Овощи. Сад и огород

Спаржа — многолетнее растение семейства лилейные. Стебли высотой до 1,5—2 м, прямостоячие, гладкие, ветвистые, покрытые чешуевидными листьями. Спаржа — растение двудомное: мужские и женские цветки расположены на разных особях. Встречаются и обоеполые цветки, у которых нормально развиты и пестик, и тычинки. Цветки мелкие, желтовато-зеленые. Плод — круглая, трехгнездная, многосемянная, зеленая ягода, которая при созревании краснеет. Семена черные трехгранные, сплюснутые с одной стороны, реже округлые, от 1 до 8 штук в плоде. Семена спаржи сохраняют всхожесть от 2 до 4 лет.

Читать полностью »

Салат — однолетнее растение семейства астровые. Существует несколько разновидностей салата: кочанный — с маслянистой и хрустящей консистенцией листьев, образующий головку разной плотности в виде кочана; роман — с удлиненным кочаном; листовой цельнолистный — с маслянистой и хрустящей консистенцией листьев, имеющих ровный или фестонообразный край; листовой рассечённолистный — с лопастными или перисторассечёнными листьями; спаржевый — с утолщенными сочными стеблями. Листья бывают светло-, желто-, серо-и темно-зелеными, иногда с красной или коричневой антоциановой пигментацией пятнами по краю или сплошь по всей поверхности.

Читать полностью »

Ревень — многолетнее растение семейства гречишные. Стебель высотой до 2 метров, прямостоячий. Листья прикорневые, мощные, на длинных черешках. Цветки мелкие, собраны в метельчатое соцветие. Плод трехгранный крылатый орешек.

Читать полностью »

Портулак — однолетнее растение семейства портулаковые. Стебель длиной до 60 см, сочный, прижатый к земле или приподнимающийся, ветвящийся от самого основания. Листья сочные, мясистые, клиновидно-обратно-овальные, продолговато-овальные или лопатчатые, сидячие, зеленые или желтовато-зеленые, иногда с антоциановой пигментацией по краю (она бывает и на стебле). Цветки желтые, одиночные или по 2—3 в пазухах листьев и в местах разветвления побегов. Плод — коробочка, яйцевидная или округлая. Семена очень мелкие, темно-серые, почти черные.

Читать полностью »

Полевой салат — растение семейства валериановые. Стебель высотой 10—40 см, внизу — бороздчатый и слабоопушённый по ребрам, вверху — более округлый, почти гладкий, сильноветвистый. Реснитчатое опушение наблюдается и на жилках листа. Многочисленные образующие розетку прикорневые листья — лопатчатые, на средней части стебля — продолговато-ланцетные, у основания по краю — мелкозубчатые, вверху — продолговато-линейные. Мелкие голубовато-белые цветки собраны в соцветие— плоский полузонтик. Плод — семянка длиной 2— 2,5 мм, желтоватая, неправильно-округло-яйцевидная, с ребристой поверхностью.

Читать полностью »