загрузка...


Рубрика «Листовые овощи (зеленные растения)»

Любисток

любисток, k.,bcnjr выращивание, семена

Любим-трава. Так называют в народе любисток, он же «горный сельдерей». Это многолетник, который дает урожай в течение всего года. Употреблять в пищу у любистока можно зелень, корни, полые стебли, даже семена.

Читать полностью »

Ревень

ревень, как приготовить ревень, зеленые овощи

В мае в средней полосе нашей страны уже можно собирать урожай одного из первых овощей – ревеня. Его сочные, кисло-сладкие черешки, чем-то напоминающие по вкусу яблоки, богаты витаминами и другими необходимыми человеку веществами, что особенно ценно весной, когда еще мало свежей зелени.

Ревень можно есть прямо с грядки — помыть черешки, очистить от кожицы, мелко порезать, посыпать сахаром — простейшее и питательное блюдо готово. Аналогичным образом делают начинку для пирогов с этим зеленым овощем. Можно готовить из ревеня много вкусных и полезных блюд, консервировать его на зиму.

Как правило, в пищу годятся лишь молодые, с неогрубевшей тканью, свежие черешки ревеня. Хранить сорванный с грядки ревень более двух дней не рекомендуется.

Сельдерей

сельдерей

Сельдерей — двулетнее растение, относящееся к семейству сельдерейные. Существуют три разновидности сельдерея: корнеплодный, листовой и черешковый. В первый год из посеянных семян вырастает корень и розетка листьев, во второй — стебли, соцветия и образуются семена. У корнеплодных сортов в пищу используют корнеплоды и листья, у листовых и черешковых (корнеплодов не образуют) — только листья и черешки.

Читать полностью »

Петрушка

петрушка

Петрушка — двулетнее растение семейства сельдерейные. Имеются три разновидности петрушки — листовая обыкновенная, кудрявая и корневая. В 1-й год жизни из посеянных семян вырастают розетки листьев и сильно-разветвленные корни у листовых сортов или корнеплоды у корневых. Весной (во 2-й год) из сохраненных в хранилищах корней и корнеплодов после посадки вырастают стебли, соцветия и образуются семена.

Читать полностью »

Щавель

щавель

Щавель — многолетнее растение семейства гречишные. Возделывается обычно как двулетнее или трехлетнее. Стебель высотой до 100 см, прямостоячий, бороздчатый. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания — копьевидно-заостренные; стеблевые — более узкие, сидячие. Мелкие красновато-желтые цветки собраны в метельчатое соцветие. Растения раздельнополые, как правило, двудомные. Плод — трехгранный блестящий орешек.

Читать полностью »

Страница 1 из 512345»