Полезные свойства моркови
Биохимический состав моркови разнообразен. Важнейшей частью ее химического состава являются сахары — сахароза и глюкоза. Больше всего их содержится в верхнем слое моркови. Поскольку морковь содержит еще пектиновую кислоту с целлюлозой, ее рекомендуют как диетический продукт при целом ряде заболеваний.