Рост растений перца в течение вегетации протекает равномерно. От всходов до начала цветения у различных сортов проходит 60—100 дней, до начала технической зрелости — 80—160 дней, до начала физиологической зрелости— 95—180 дней.
Перец — достаточно требовательная к теплу культура. Минимальная температура прорастания семян 10—12°С, оптимальная 20—25СС. При 13—15°С семена прорастают медленно и всходы появляются лишь на 18—20-й день, при 20—25°С — на 7—9-й день.
Если у вас мало рассады помидоров, можно применить следующий метод: посадку томата разрезанными пополам растениями. При этом из нижней части образуются нормальные продуктивные побеги, а верхняя часть при хорошем поливе почвы быстро укореняется. Получается вдвое больше растений, чем было рассады.
Стремление огородников получить ранний урожай овощей заставляет их выращивать растения рассадным способом, а также использовать раннеспелые и ранние сорта. Но для томатов (любых сортов) эти сроки можно сократить еще на 3-4 недели, если воспользоваться вегетативным размножением — рассадными черенками.
Многие хозяйки считают, что огурцы — самые бесполезные из овощей: никаких витаминов, одна вода. Действительно, воды в огурцах много — 95-96%, а сахара и белков мало. И по содержанию витаминов огурцы, конечно, не могут равняться с капустой или помидорами. Но ведь питательность овощей не только в витаминах.
Использовать эти плодовые овощи в пищу нужно только молодыми, когда семена находятся в зачаточном состоянии.
Для получения раннего урожая из открытого грунта в северных районах и в средней полосе кабачки и патиссоны высаживают 20—25-дневной рассадой, выращенной в питательных горшочках или кубиках в теплых парниках.