Овощи. Сад и огород

В культуре наиболее широко распространена лаванда настоящая — многолетнее растение семейства яснотковые. Вечнозеленый полукустарник высотой 20—100 см с многочисленными приподнимающимися, древеснеющими у основания ветвистыми побегами. Листья продолговато-линейные, цельные, с завернутыми внутрь краями, молодые — войлочно-опушенные. Цветки фиолетовые, в 6—10 ложных мутовках собраны в прерывисто-колосовидные соцветия на концах стеблей. Плод — черно-коричневый, гладкий, блестящий орешек (в 1 г около 1000 шт).

Читать полностью »

Петрушка — двулетнее растение семейства сельдерейные. Имеются три разновидности петрушки — листовая обыкновенная, кудрявая и корневая. В 1-й год жизни из посеянных семян вырастают розетки листьев и сильно-разветвленные корни у листовых сортов или корнеплоды у корневых. Весной (во 2-й год) из сохраненных в хранилищах корней и корнеплодов после посадки вырастают стебли, соцветия и образуются семена.

Читать полностью »

Кориандр — однолетнее растение семейства сельдерейные. В среде пчеловодов и на Кавказе известен также под названием коляндра. Зелень кориандра часто именуется кинза или киндза. Стебель высотой до 110 см, прямостоячий, округлый. Прикорневые листья (розетка) черешковые, цельные с надрезанно-зубчатым краем или трехлопастные; нижние стеблевые — дваждыперистые, средние и верхние — сидячие, дважды- и триждырассеченные. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в соцветия — зонтики. Плод — шаровидная, коричневато-желтая двусемянка с сильным приятным запахом.

Читать полностью »

Кервель — однолетнее растение семейства сельдерейные. Стебель высотой 50—75 см, цилиндрический, коленчато-изогнутый, ветвящийся. Листья зеленые, перисто-рассеченные, с зубчатым краем. Мелкие белые цветки собраны в соцветия — зонтики. Плод — двусемянка, при созревании распадающаяся на половинки. Семена узкие, черные, тонкие.

Читать полностью »

Катран — многолетнее растение семейства капустные. Стебель высотой 90—145 см, ветвистый. Листья черешковые, перистораздельные или вильчато-лопастные. Цветки белые, собраны в кистевидное соцветие. Плод — нераскрывающийся шаровидный стручок. Как овощное растение его возделывают в одно- или двулетней культуре. В 1-й год жизни он образует розетку прикорневых листьев и утолщенный, слаборазветвленный стержневой корень, во 2-й или 3-й — стебель и соцветия.

Читать полностью »