Краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста — двулетнее растение семейства капустные. Вместе с белокочанной составляет одну ботаническую форму — кочанную капусту. Образует кочан с интенсивной красно-фиолетовой окраской листьев. Эта окраска связана с повышенным содержанием цианидина — вещества, обладающего активностью витамина Р, необходимого для предупреждения сосудистых заболеваний.