Овощные бобы — растения семейства бобовые. Стебель прямостоячий, четырехгранный, толстый, полый. Листья непарно- и парноперистые с крупными, овальными листочками. Цветки в пазухах листьев, на коротких цветоносах, крупные, удлиненные, белые или с черными (фиолетовыми) пятнами. Плод — боб с семенами, сильно варьирующими по размеру (масса 1000 шт составляет от 180 до 2500 г). Овощными являются главным образом крупносеменные сорта.
Шалфей мускатный — многолетнее растение семейства яснотковые. Стебель высотой до 120 см, прямостоячий, ветвистый, опушенный. Листья морщинистые, опушенные, нижние и среднего яруса — на коротких черешках, яйцевидные, с зубчатым краем, заостренные на вершине и клиновидные при основании. Соцветие простое или ветвистое, метельчатое, из широко расставленных мутовок. Прицветники от бело-зеленых до темно-розовых. Венчик розоватый, сиреневый или белый. Плод — почти шаровидный орешек, около 2,5 мм в диаметре.
Чабер садовый — однолетнее растение семейства яснотковые. Стебель высотой 20—30 см, иногда до 60 см, ветвистый, покрытый короткими волосками. Листья линейные или линейно-ланцетные. Цветки мелкие, светло-лиловые, розоватые или почти белые, расположены по 3—5 в пазушных ложных мутовках и образуют рыхловатое вытянутое соцветие. Плод — орешек, яйцевидный, трехгранный, черно-коричневый.
Томат (помидор) — многолетнее растение семейства пасленовые, в культуре — однолетнее. Стебель полегающий и прямостоячий, сначала очень хрупкий, затем твердеющий. Длина стебля разнообразна. У растений индетерминантного типа (с непрерывно растущим главным стеблем) стебель достигает 8 м, а у детерминантного (с ограниченным ростом главного стебля, заканчивающегося цветочной кистью) — 25..40 см. Растение сильно ветвится и образует большое количество боковых побегов — пасынков.
Лук Вавилова — многолетнее овощное растение, внешне несколько напоминающее внешне репчатый лук. Размер луковиц достаточно крупный — по 25-40 г, 2—3 штуки. Луковицы прикреплены к корневищу, покрыты кожистыми чешуями красно-бурого цвета.