Овощи. Сад и огород

Брюква — двулетнее растение семейства капустные. В первыйгод жизни формирует корнеплод и прикорневую розетку листьев, во второй формируются соцветия и семена. Листовые пластинки рассеченные, реже цельные, покрыты восковым налетом. Корнеплоды плоские, округлые или округло-овальные. Кора сетчатая или гладкая, в верхней части корнеплода зеленая, бронзовая или фиолетовая, в нижней — белая или желтая. Мякоть желтая или белая. Семена темно-бурые, неправильно-шаровидные с резко выраженным рубчиком.

Читать полностью »

Бамия — однолетнее растение семейства мальвовые. Стебель толстый, ветвистый, у карликовых форм укороченный (30—40 см), у высокорослых — до 2 м, зеленый или с антоциановой пигментацией. Листья крупные, раздельнолопастные, реже почти цельные, светло- или темно-зеленые на длинных черешках. Одиночные, крупные, желтовато-кремовые цветки расположены на коротких опушенных цветоносах в пазухах листьев. Плод — крупная многосемянная коробочка, чаще 5—11-гранная, реже — без граней. Семена округлые, с небольшим заостренным клювиком, темно-зеленые, оливковые или темно-серые.

Читать полностью »

Фасоль — растение семейства бобовые; различают формы вьющиеся и кустовые. Листья тройчатые, зеленые разных оттенков. Цветоносы с 2—8 попарно расположенными цветками от белой до темно-пурпурной окраски. Бобы фасоли длиной 8—25 см. Окраска незрелого боба в основном зеленая или желтая. Семена отличаются по форме, окраске и размерам. У лучших овощных сахарных сортов пергаментный слой на внутренней стороне створок и волокно в швах бобов совершенно отсутствуют, что позволяет употреблять их незрелыми в стадии лопаток.

Читать полностью »

Репа — двулетнее растение семейства капустные. В первый год жизни формирует корнеплод и прикорневую розетку листьев, на следующий — соцветие и семена. Листовые пластинки рассеченные, иногда цельные, опушенные в раз-ой степени. Корнеплоды плоские, плоскоокруглые или круглые. Кора гладкая, в верхней части корнеплода — желтая, зеленая, фиолетовая или бронзовая, иногда малиново-красная; в нижней части—белая или желтая, иногда малиново-розовая. Мякоть белая или желтая, сладкая.

Читать полностью »

Эстрагон (полынь эстрагоновая) — многолетнее растение семейства астровые. Стебель высотой до 150 см, прямостоячий, одиночный, реже ветвистый. Листья цельные, линейно-ланцетовидные, иногда трехлопастные. Цветки мелкие, желтоватые, собраны на концах ветвей кистями в шаровидные соцветия. Плод — семянка, очень мелкая, яйцевидная, бурая.

Читать полностью »