Овощи. Сад и огород

Цветная капуста — однолетнее или озимое растение семейства капустные. Наибольшее значение имеет капуста цветная компактная — представленная сортами с белыми и бело-желтоватыми головками, чаще округло-плоской формы. Главный стебель — высотой 15—70 см. Листья от цельных до лировидных, их пластинки чаще ланцетовидной, реже яйцевидной или овальной формы, серо-зеленые и зеленые. Цветет этот вид капусты обычно в первый год жизни, образуя из ветвей соцветия многочисленные побеги с густыми цветоносными кистями. Цветки желтые, реже белые и кремовые. Плод представляет собой стручок длиной 6—8 см.

Читать полностью »

Пекинская капуста, известная также под названием «петсай» — однолетнее овощное растение семейства капустные. Образует розетку листьев (в диаметре 30—60 см) или рыхлые кочаны, открытые сверху или полностью сомкнутые, по форме от округло-плоских и короткоовальных до длинных цилиндрических. Нижние листья цельные, сидячие, обратнояйцевидные или овальные, в длину доходящих до 30—60 см, светло-зеленые или зеленые, в разной степени опушенные короткими щетинистыми волосками.

Читать полностью »

Кольраби — двулетнее овощное растение семейства капустные, ботаническая разновидность белокочанной капусты, культивируемая еще со времен Древнего Рима. В первый год жизни формирует короткий стебель, который, разрастаясь, образует круглый или овальный, светло-зеленый или фиолетовый стеблеплод диаметром 10—25 см. Листья лировидные, лопастно-надрезанные, с длинными черешками, светло-зеленые и фиолетово-зеленые. На второй год растение уже формирует цветоносные побеги. Цветки желтые, реже кремовые и белые. Плод — стручок длиной 6—9 см. Семена шаровидные, темно-бурые.

Читать полностью »

Китайская капуста — однолетнее, реже двулетнее овощное растение семейства капустные. Черешки листьев преимущественно толстые, мясистые, сильно выпуклые с нижней стороны, белого или зеленоватого цвета. Окраска листьев от светло-сероватой до темно-зеленой с синеватым оттенком. Пластинки листьев округлые или обратнояйцевидные, от гладких до пузыревидно вздутых, с почти цельными краями. Кочанов китайская капуста не образует.

Читать полностью »

Посадочный материал цветной капусты — однолетнего растения — готовят в теплице, высевая семена в конце января — феврале, в зависимости от скороспелости сорта. Оптимальная температура после появления настоящих листьев: днем — от 12 до 18°С, ночью — от 5 до 8°С.

Читать полностью »