Уборка урожая
Получить высокий урожай — это еще полдела, важно его вовремя убрать с минимальными потерями. Запаздывание с уборкой влечет за собой значительные потери всех овощей, но в наибольшей степени сказывается это на ранней продукции. Из-за поздней уборки и хранения в неблагоприятных условиях в овощах снижается содержание сахаров, разрушаются витамины, пропадает специфический аромат, портится внешний вид и вкусовая привлекательность.
Потери возрастают, когда собранный урожай оставляют на солнце, без укрытия и не под навесами. Нередки случаи небрежного обращения с овощами во время уборки. Так, при неоднократной погрузке и разгрузке капусты кочаны трескаются, их приходится при очистке срезать иногда на 1/3 — поэтому при уборке урожая будьте аккуратны и внимательны к вложенному Вами времени и труду.
Совершенно недопустимо затаривание салата, зеленого лука, редиса в ящик с размещением растений послойно, а для большей вместимости — корнями в одну сторону, что приводит к загрязнению и порче продукции. Быстропортящиеся овощи необходимо сразу помещать в холодильник или погреб.
Похожие статьи:
Борьба с болезнями растений
Цветная капуста
Выращивание семян капусты, свеклы, моркови