Майоран многолетний (душица)
Майоран многолетний, или душица — многолетнее корневищное растение семейства яснотковые. Стебель высотой 30—60 см, прямой, разветвленный у основания, иногда пурпурно-окрашенный. Листья черешковые, продолговатые или продолговато-яйцевидные с зубчатым краем. Цветки пурпурные или лилово-розовые, собраны в соцветие — раскидистую щитковидную метелку. Плод -очень мелкий (в 1 г до 12 000 шт.), округлый, тупотрехгранный, коричневый орешек.
Возделывается и растет в диком виде в центре и на юге Европы. Также широко распространен на Кавказе, в Крыму, Заволжье, встречается в Прибалтике, Сибири и Средней Азии. Сортов майорана многолетнего нет, поэтому используются местные популяции.
Выращивают его, как и обыкновенный однолетний майоран, а также в многолетней культуре.
В медицине душица употребляется как наружное болеутоляющее средство, для ароматичных ванн (50 г зелени на 10 л воды), компрессов, как средство, улучшающее пищеварение. Отвар из листьев в народной медицине применяют при некоторых заболеваниях дыхательных путей, как успокаивающее и потогонное средство (15 г сушеной зелени прокипятить в 1 стакане воды, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день).
Листья, которые богаты витаминами и эфирными маслами, используют в парфюмерной и пищевой промышленности, ликеро-водочном производстве, для приготовления кваса и как пряную приправу к первым и вторым блюдам, салатам, их добавляют при засолке и консервировании овощей.
Побеги душицы, срезанные в фазе цветения и высушенные в тени, сохраняют свои ароматические и лекарственные свойства в течение трех лет, если хранить их в плотно закрытой посуде. Душица — хороший медонос. На приусадебном участке можно использовать ее и в декоративных целях.
Похожие статьи:
Майоран однолетний
Пряности
Макроспориоз